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くらげのごま酢あえ レシピ

調理時間/10分

摂取カロリー/49kcal

材料

<4人分>

くらげ(塩蔵)  70g

もやし  200g

ピーマン  3個



<ごま酢>

  いりごま(白)  大さじ3

  酢  大さじ1

  だし  大さじ1

  砂糖  小さじ1

  塩  小さじ1/3

  しょうゆ  小さじ1

くらげのごま酢あえの作り方

1)くらげは切っていないものは細く切り、水にひたして塩抜きをします。



2)ボールに70~80℃くらいの湯を用意し、くらげを入れて、ちりちりと丸まってきたらざるにあげ、水にとってさまします。



3)もやしは洗って、ひげ根をとります。



4)ピーマンは2つに切り、種をとってせん切りにします。



5)熱湯で、(3)、(4)をさっとゆでます。



6)ごま酢を作ります。フライパンでごまを軽く温め、すり鉢でよくすります。調味料、だしを混ぜます。



7)くらげ、もやし、ピーマンをごま酢であえます。

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