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だいこんととうふのスープ煮 レシピ

調理時間/20分

摂取カロリー/53kcal

材料

<4人分>

だいこん  300g

もめんどうふ  1/2丁

干しえび  10g

酒(あれば紹興酒)  大さじ2



<おダシ>

  水  カップ1と1/2

  スープの素  小さじ1

塩  小さじ1/3

しょうゆ  少々

水どきかたくり粉

  かたくり粉  大さじ1/2

  水  大さじ1

だいこんととうふのスープ煮の作り方

1)だいこんは、皮をむいて4cm長さ、2cm幅の薄切りにします。とうふは4cm長さ、1cm厚さに切ります。



2)干しえびは、分量の酒に約10分つけます。



3)鍋に分量の水、スープの素、だいこん、干しえびを漬け汁ごと入れ、だいこんがやわらかくなるまで煮ます。



4)とうふを入れ、塩、しょうゆで調味します。水どきかたくり粉を加え、とろみがついたら火を止めます。

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