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とうがんのスープ レシピ

調理時間/20分

摂取カロリー/69kcal

材料

<2人分>

とうがん  200g

とりむね肉(皮なし)  70g

塩  少々

酒  小さじ1

かたくり粉  小さじ1

しいたけ  2枚

だし  カップ3

梅干し  1個

しょうゆ  少々

塩  少々

とうがんのスープの作り方

1)とうがんは2cm角に切り、厚めに皮をむいて、わたをとります。



2)とり肉は脂身を除き、ひと口大に切って塩と酒をふり、かたくり粉をまぶします。



3)しいたけは軸を除き、薄切りにします。



4)鍋にだしと(1)(3)を入れて中火にかけます。沸とうしてアクが出たら除き、火を弱めてゆっくり煮ます。



5)とうがんがすき通って、とろんとした感じになってきたら(2)を加えて火を通し、梅干しを手でちぎって入れます。味をみてしょうゆ、塩で調味し、器に盛ります。

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