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とうふのきのこあん レシピ

調理時間/10分

摂取カロリー/110kcal

材料

<4人分>

絹ごしとうふ  2丁(600g)

しめじ  1パック(100g)

えのきだけ  1袋(100g)

ねぎ  10cm

しょうが  小1かけ(5g)



<調味料A>

  中華スープの素  大さじ1

  しょうゆ  大さじ1

  水  カップ2



<調味料B>

  かたくり粉  大さじ1

  水  大さじ1

とうふのきのこあんの作り方

1)とうふは1丁を半分にします。しめじは小房に分け、えのきだけは根元を落として3等分します。ねぎは斜め薄切り、しょうがはせん切りにします。



2)鍋にAととうふ、ねぎ、しょうがを入れ、弱めの中火で7分ほど煮ます。しめじを加え、さらに1分ほど煮ます。



3)えのき、水どきかたくり粉を加え、とろみがついたら火を止めます。

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