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とうふの卵とじ レシピ

調理時間/10分

摂取カロリー/184kcal

ふんわりとした胃にやさしい一品

材料

<2人分>

たまねぎ  大1個(150g)

とうふ  1/2丁(150g)

けずりかつお  3g

卵  2個



<調味料A>

  砂糖  大さじ1/2

  しょうゆ  大さじ1

  酒  大さじ1

  塩  少々

とうふの卵とじの作り方

1)たまねぎは5mm厚さに切り、鍋の底に敷くように入れます。



2)とうふは3cm角、1cm厚さに切り、(1)の上に並べるように入れます。



3)(2)の鍋にけずりかつおとAを入れて中火にかけ、ふたをして約10分、途中で1~2度混ぜながら、たまねぎがやわらかくなるまで煮ます。



4)卵をときほぐし、(3)の鍋に入れて全体をひと混ぜし、火を止めます。ふたをして1分ほどむらし、半熟に仕上げます。

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